RESTAURANTS 厚真ディナー

• 本日のアミューズ
• 氷室熟成あつまいも（厚真産メークイン）と厚真産酒米のポタージュ
• 厚真産ハスカップのムース 毛蟹と海の幸のマリネ キャビア
• コンソメロワイヤル 北海道産桜姫鶏のラグーと厚真産さくら米ななつぼしのリゾットと共に
  金箔 厚真産ハスカップの泡添え
• 厚真の海の幸と厚真町高橋農園のミニトマト（キャロルパッション）を使ったソースで
• 厚真町エフティファーム産米愛豚の食べ比べ 黒トリュフ
  厚真産原木椎茸のア・ラ・クレーム
• 厚真産ハスカップのガトー 北海道ミルクアイス添え
• パン
• オーガニックコーヒー

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。