(左) 長万部町産ENRICHミニトマトと
きゅうりのわかめサラダ<日替わり※>
(中央) クアトロ・フォルマッジ<日替わり※>
(4種のチーズのうち1種は黒松内町[トワ・ヴェール]のホワイトブルーチーズを使用しております)
(右) 豊浦町産原木椎茸 玄米入り白湯鶏蒸しスープ<日替わり※>
※メニューは日替わりのため、ご提供していない日がございます。あらかじめご了承ください。
BREAKFAST BUFFET 朝食ビュッフェ
センチュリーロイヤルホテルトップ > 朝食のご案内 > 朝食ビュッフェ
ブランチ感覚で楽しめるヘルシービュッフェ
「体に優しい」、「北海道の四季の食材」、「選ぶ楽しさ」を追求したバラエティビュッフェメニュー。
野菜と玄米を活かした体に優しい食「Doナチュラルモーニングビュッフェ」をテーマに、
北海道の食材をふんだんに取り入れた朝食ビュッフェをお愉しみください。
お知らせ
※朝食のご予約は承っておりません。
ご来店順にご案内しております。
週末を中心に大変混雑することがございますので、予めご了承ください。
- 2023.09.28 2023年11月9日(木) ※11月8日(水)深夜 「法令指導による館内電気施設点検」に伴う停電のお知らせ
- 2023.04.30 ホテルにおける新型コロナ5類移行に伴う取り組みについて
営業時間・提供内容 |
2F「ユーヨーテラス サッポロ」
朝食ビュッフェ 6:30~10:00 |
---|---|
料金 | 大人 3,000円(税込) 子ども[小学生] 1,500円(税込) |

はしっこ同盟フェア
【期間】2023年9月1日(金)~9月30日(土)

「美味しさ×健康」北海道長沼町産大豆ミート

【期間】2023年4月12日(水)~
・北海道長沼町産の大豆ミートを使った玄米粥入りメンチカツ(日替わり)
・北海道長沼町産の大豆ミートと茄子の味噌炒め(週替わり)
北海道長沼町は大豆の作付面積が日本一を誇る「大豆の町」。
収穫量も日本一になったことがあります。
大豆ミートは脂質を抑えながらも高タンパクで、肉にはない食物繊維とイソフラボンが含まれている健康的な食材。
植物由来とは思えない満足度が高いひと品です。
知床・ねむろグルメフェア
【期間】2023年10月1日(日)~10月31日(火)

(左)
中標津町産しいたけ「想いの茸」のロースト
オニオンとバジルのソース
<日替わり※>
(中央)
根室魚醤「さんま」と
玄米入りあんかけ焼きそば
<日替わり※>
(右)
吉田水産(根室市)から届いたキンコ
玄米入り白湯鶏蒸しスープ<日替わり※>
※メニューは日替わりのため、ご提供していない日がございます。あらかじめご了承ください。
おすすめPICK UP

デザート
トマトのショートケーキや野菜のシフォンケーキなどを、日替わりで6種類以上華やかにそろえました。

北海道チーズ
北海道産をセレクトした、チーズコーナー。

北海道の四季の食材が充実 サラダバー
食べておいしい、見た目にも楽しい、彩り豊かな充実のサラダバー。20種類以上のドレッシングやオイル、トッピングがお客様の五感を刺激し、選ぶ楽しさを演出しております。

体に優しい 健康に配慮した玄米メニュー
玄米粥を使用した、油を使わないヘルシーな焼きドーナツや、焼きたての玄米粥入りパンケーキ、北海道産の玄米ごはんや玄米粥をご提供しております。健康志向のお客様にもご満足いただける品揃えを目指しております。

中華料理
これまでの洋食・和食に加えて中華をプラス!

焼きたてパン
焼きたてパンが充実。北海道産チーズや豊富な北海道産のジャム、ソースとご一緒にどうぞ。

エゾシカ肉販売促進キャンペーン応援メニュー
北海道の味覚 エゾシカ肉料理
高タンパク・低カロリー・鉄分が豊富なヘルシー食材・エゾシカ肉料理をご用意しております。

できたての美味しさ「実演」メニュー
ふわふわのオムレツや、玄米粥入りパンケーキを実演でご提供いたします。
野菜・フルーツ

サラダ・フルーツ
下記より数品ご提供いたします。
- マンゴー
- パイナップル
- オレンジ
- ライチ
- もも
日替わり
- コブサラダ
- パワーサラダ
【パワーサラダとは?】
アメリカでトレンドとなっている野菜、フルーツ、タンパク質食材、トッピングを組み合わせたサラダ。 - 大根とニンジンのつまサラダ チキン
- ボロニアソーセージ(スライス)添え
日替わり(下記より数種類ご提供いたします。)
- イカのイタリアンサラダ
- タコのイタリアンサラダ
- エビのイタリアンサラダ
- サラダラーメン
- 8種のグリーンリーフサラダ
- レッドオニオンとラディッキオ
- ブロッコリーとスプラウト
- 水菜とホワイトセロリ
- 豆苗のサラダ
- ヤングコーンのサラダ
- レーズンと人参のラぺ
- 北海道産じゃが芋のカレーポテトサラダ
- 北海道産ジャーマンポテトサラダ
- スペルト小麦のカルボナーラサラダ
- 蒸し鶏と春雨のサラダ
- きまぐれ野菜の玄米入りヨーグルトサラダ
- 自家製ピクルス
- 丸ごとトマト
- 丸ごときゅうり
ドレッシング
(日替わり:下記より5~6種類ご提供いたします。)
- すりおろし野菜ドレッシング
- シーザードレッシング
- 柑橘ドレッシング
- バジル&チーズ ドレッシング
- 北海道タマネギドレッシング
- ノンオイル柚子胡椒ドレッシング
- ラーメンサラダのたれ
- エキストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢
- アマニ油
- アヴォカドオイル
- えごま油
- グレープシードオイル
- 中錆脂肪酸 MCT100%オイル
- 北海道オホーツクの塩
- 味噌マヨネーズ
- もろ味噌
トッピング
- クルトン
- 粉チーズ
- サンフラワーシード
- パンプキンシード
- フライドオニオン
- フライドベーコン
- ライプオリーブスライス

温野菜
日替わり(下記より6品ご提供いたします。)
- 北海道産長いものソテー ローストガーリックソース
- ロマネスコとトマトのバーニャカウダ
- 北海道産椎茸のオーブン焼き
- 牛蒡の赤ワイン煮
- 北海道長沼町産の大豆ミートと茄子の味噌炒め
- 人参グラッセ
- さつま芋のレモン煮
- カリフラワーのターメリックソテー
- 冬瓜と枝豆のとろり煮
- キャベツとベーコンのレモンクリーム煮
- トマトのバルサミココンフィ
- 北海道産ツブと茸のぺペロンチーノ
- 煮込んだチキンとトマトのパスタ
- 北海道留寿都産もち豚のバルサミコ煮込みのパスタ

蒸し野菜
- かぼちゃ
- プティトマト
- インカのめざめ
- ブロッコリー
豆乳フォンデュ
北海道産チーズ

日替わり(下記より3品ご提供いたします。)
- 北海道産 クリームチーズ
- 北海道小林牧場 手作りブルーチーズ
- 北海道産 ゴーダチーズ
トッピング
- ドライフルーツ イチジク
- ドライフルーツ マンゴー
- カシューナッツ
- アーモンド
- 胡桃
和食
一品料理、珍味
- 函館産しおから(日替わり)
- 鮭トロ(日替わり)
- ふぐ入り松前漬け
- 北海道 小粒納豆
- 温泉卵
- 北海道産 下川六○酵素卵 生たまご
- 出汁巻き玉子
- たらこ
- 韓国焼き海苔
- 焼き海苔
- 帆立と里芋の煮物
- 筑前煮(日替わり)
ご飯、おかゆ
- 北海道雨竜産ふっくりんこ 玄米ごはん
- 北海道雨竜産ななつぼし 白飯
- 中華玄米粥
トッピング
(日替わり:下記より8品ご提供いたします。)
- 小エビ
- カクテキキムチ
- 塩昆布
- 煎りゴマ
- ピーマン漬け
- はちみつ梅干し
- 豆もやしナムル
- フライドガーリック
北海道産豆乳の自家製豆腐
焼き魚、お刺身
焼き魚
- 鯖の塩焼き
(日替わり:下記より1品ご提供いたします。)
- 北海道産 焼きほっけ
- 鮭の塩焼き
- 北海道稚内産 姫ほっけ
お刺身
(日替わり:下記より2品ご提供いたします。)
- キハダマグロの白醤油漬け
- 甘エビ
- サーモンのお刺身
- 北海道産タコのお刺身
漬物
(日替わり:下記より10品ご提供いたします。)
- 北海道産 夕張メロン漬け
- とろろ
- きのこのおろし和え
- 長いも漬けしそ風味
- 大根おろし
- 昆布大根漬け
- 切り干し大根
- ゴマ昆布
- ひじき煮
- オクラ浅漬け
- 北海道産三種昆布しょう油和えタラコ入り
- セロリの漬物
味噌汁
- 味噌汁
味噌汁トッピング
- 小葱
(日替わり:下記より1品ご提供いたします。)
- 利尻産 わかめ
温物
- 豚すき焼き
- 牛肉の四川風あんかけ
- 鶏肉の卵とじ
洋食

- 【 実演 】北海道 釧路ハーブエッグブレンド プレーンオムレツ
オムレットトッピング
- 北海道産ゴーダチーズ
- ビーフシチュー
- オニオン
- きのこ( しめじ)
- モッツアレラチーズ
- スウィートコーン
- たらこ
ソース
- デミソース
- トマトソース
- バジルソース
目玉焼き・目玉焼きソース
- 北海道釧路ハーブエッグ使用 目玉焼き
- リーペリン ウスターソース
- タバスコ
- シーズニングソース
ウインナー・ベーコン
シリアル
- 玄米フレーク
- コーンフレーク
- チョコクリスピー
- ブラウンフレーク
- フルーツグラノーラ
ヨーグルト
- ヨーグルト
- ヨーグルト チアシード入り
シリアル&ヨーグルトソース
- 粉糖
- はちみつ
(日替わり:下記より2種類ご提供いたします)
- イチゴソース
- キウイソース
- ブルーベリーソース
- ラズベリーソース
エゾシカ肉販売促進キャンペーン応援メニュー
エゾシカメニュー
(日替わり:下記より1品ご提供いたします。)
- 北海道産 エゾシカ肉のジンギスカン
- 北海道産 エゾシカ肉の生姜焼き
- 北海道産 エゾシカ肉の肉じゃが
カレー
- スープカレー
(お好みの温野菜を入れてお楽しみください。)
トッピング:チリパウダー/ガラムマサラ - キーマカレー
トッピング:らっきょう/福しん漬け - 野菜のグリーンカレー
- 北海道産エゾ鹿肉のブラックカレー
スープ
(日替わり:下記より1品ご提供いたします。)
- 玄米粥入りわかめととうもろこしのスープ
- 利尻名物 ホッケのすり身汁
中華

週替わり
(下記より不定期で1~2品ご提供いたします。)
- 鶏肉の黒胡椒炒め
- 北海道長沼町産の大豆ミートを使った玄米粥入りメンチカツ
- 北海道妹背牛産玄米入り 丸鶏の中華スープ
- 鶏肉と玄米の白湯蒸しスープ
- エスニック上海焼そば
- あんかけ焼きそば
(下記より1品ご提供いたします。)
- 玄米入り手作り焼売
- 玄米入り 中華風 肉焼売
- 北海道産豚肩ロース黒酢酢豚
パンケーキ・パン

- 【 実演 】玄米粥入りパンケーキ
- 焼ドーナツ(玄米粥入り)
- ミニクロワッサン
- トースト
- ほうれん草パン
- トマトパン
- きまぐれピッツア
(日替わり:下記より5~6品ご提供いたします)
- バゲット
- プティ・デニッシュ・パン
- プティ・マーブル・パン
- ミニ・パン・オ・ショコラ
- マーブルデニッシュ
- プレーンデニッシュ
- ツイストレモン
- ノワゼット(すべて北海道産小麦・ライ麦・米粉100%使用)
- パン・オ・セーグル
- ミルティーユ
- カンパーニュ
- おさつツイスト
- セサミフロマージュ
- キャトルナッツ
- ミニメロンパン
- ミニカイザーゼンメル
- 生姜入りパン
- じゃがいも入りパン
- 塩パン
- レーズンクルミ
- アップルシナモン
ソース・ジャム
(下記より3種ご提供いたします。)
- 十勝しんむら牧場 ミルクジャム
(モカ/抹茶/ラムレーズン/バニラ/プレーン) - キャラメルソース
- ブロッコリーディップ
- 人参ディップ
- チョコレートソース
- キャラメルソース
- メープルテイストシロップ
- ベリーベリーソース
- シードバター
- レバーペースト
- ホイップクリーム
- 北海道ホイップバター
(下記より3種類ご提供いたします。)
- 富良野ジャム園 ルバーブ&苺ジャム
- 富良野ジャム園 りんごジャム
- 富良野ジャム園 パンプキンジャム
- 富良野ジャム園 ブルーベリージャム
- 富良野ジャム園 ぶどうジャム
- 富良野ジャム園 キャロット&ハニージャム
- 富良野ジャム園 いちごジャム
- 富良野ジャム園 人参ジャム
- 富良野ジャム園 白ぶどうジャム
- 富良野ジャム園 メロンジャム
- 富良野ジャム園 洋ナシジャム
- 富良野ジャム園 ルバーブジャム

※写真はイメージです。
デザート

日替わり(下記より日替わりでご提供いたします。)
- シフォンケーキ
- モーモーロール
- クレープロール
- 抹茶玄米プディング
- NYチーズケーキ
- ダブルベリー
- ブラウニー
- 紅茶ジュレ
ドリンク
スパークリングワイン
Tea・Coffee
- ダージリン
- カフェオレ
- コーヒー
- アイスコーヒー
- 緑茶<温>
- ほうじ茶
ジュース
- 北海道産 とうきび茶
- りんごジュース
- オレンジジュース
- 北海道 京極の名水
- トマトジュース
- 北海道牛乳
飲むフルーツお酢
(下記より1品ご提供いたします。)
(北海道産フルーツ使用)
- アロニア
- クランベリー
- ラズベリー
- りんご
- 夕張メロン
- いちご
- プルーン
- ナイアガラ
- ブルーベリー
- カシス
- アプリコット
- プラム
※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。
ユーヨーテラス サッポロへの
お問い合わせ
TEL:011-221-3006(直通)
※お問い合わせは営業時間内でお願い致します。
※ご朝食のご予約は承っておりません。