RESTAURANTS まるごとねむろグルメディナー

• 本日のアミューズ
• 本日のポタージュ 黒トリュフオイルの香り
• 野付産帆立貝と羅臼産鮭とろ
  根室沖産北海シマエビをマリネして キャビアと中標津のヨーグルトのシートと共に
• コンソメロワイヤル 別海町産エゾシカ肉と牛肉を標津ゴーダチーズと別海町のチーズと共に
• 標津沖秋鮭と吉田水産（根室市）から届いたキンコ
  根室七星（マイワシ）をムースにして トマト風味のナージュと羅臼昆布の泡で
• 根室市産短角和牛のラグーと北海道産牛肉の炙り
  中標津町産しいたけ「想いの茸」を２種の味わいで 黒トリュフのアクセントで
• 別海バニラアイス 季節のフルーツとイチゴのソース
• パン
• 小菓子
• オーガニックコーヒー

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。