日本料理 北乃路

  • 街並み 19世紀の都市計画図から着想を得て、碁盤の目のように均等に並んだバルセロナの街並みを表現しました。

  • ラテ風アート  芸術家たちが集ったカフェ「四匹の猫」にちなんで。抹茶で描かれた愛らしい猫が顔をのぞかせます。

  • 闘牛士  マノロ・ウゲー《闘牛士》より、赤いマントと剣を持った闘牛士に見立てました。躍動感溢れる一皿です。

  • マフ  フランセスク・マスリエラ《1882年の冬》に描かれたマフのふわふわとした質感をメレンゲで表現。
    バルセロナの街並みを模した野菜の飾りが彩りを添えます。

  • デザート  スペインの伝統的なデザート。FCバルセロナのクラブカラーをお皿に散りばめました。


※写真はイメージです。

バルセロナ展ランチLunch


札幌芸術の森美術館「バルセロナ展」の開催を記念して、日本料理 北乃路が特別ランチをお贈りいたします。
今回のメニューは、19世紀後半、都市の近代化が進んだスペイン、カタルーニャ自治州の州都バルセロナで絵画・彫刻・建築など、あらゆる分野で活躍した芸術家たちの作品から着想を得て考案いたしました。
当時のカタルーニャに花開き、咲き誇った芸術の精華を日本料理でお楽しみください。

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