センチュリーロイヤルホテルトップ > レストラン > 音別町の蕗 応援キャンペーン
特別協力：釧路市音別町
手付かずの自然が残る道東の町・音別町の蕗は、やわらかくしゃきしゃきとした食感と、しぶみの少ないさっぱりとした味わいが特徴です。
旬を迎えるこの6月、和洋のレストランで、清らかな水をたっぷり吸って育った蕗の美味しさをお楽しみください。
加工の過程で取り除かれる蕗の皮は良質なパルプを含むことから、音別町が文化伝承・普及振興を推進する「富貴紙」の原料として活用され、北海道の数少ない和紙文化の源にもなっています。
※収穫や入荷状況により産地が変わる場合がございます。予めご了承ください。
※メニューは一部変更になる場合があります。
※写真はイメージです。
【期間】2023年6月1日(木)～6月30日(金)
【時間】11:30～15:00（L.O.14:00）※全席禁煙
【料金】おひとり様 2,500円（税・サ込）
カットした蕗がゴロゴロ入っているジェノベーゼソースを、ペスカトーレの上にかけました。
シャキシャキした食感とバジルの香り、魚介の旨味たっぷりで味わうパスタです。
◆スカイレストラン ロンド
TEL:011-221-3008(直通)
＜受付時間：月・火・木曜日～日曜日 11:00～19:30＞
◆日本料理 北乃路
TEL:011-221-3007(直通)
＜受付時間：火曜日～日曜日 11:00～17:00＞
◆ティーラウンジ フォンテーヌ
TEL:011-221-3009(フロント代表)
＜受付時間：10:00～16:00＞
