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※写真はイメージです。

旬を迎える釧路市音別町産の蕗を用いたランチ会席。
炒め煮、含め煮、すき焼き風の3種の調理法で、蕗本来の食感や風味を存分に楽しめるほか、舞茸、南瓜、獅子唐の天婦羅、ニラ、若布、葱の酢味噌掛けなど野菜をふんだんにお愉しみいただけます。

ご利用期間	2023年6月1日(木)～6月30日(金)
ご利用時間	11:30～15:00（L.O.14:00） ※全席禁煙
料金	おひとり様　5,000円（税・サ込）
備考	２名様より前日までの予約制蕗から作った和紙「富貴紙」のお品書き付き

メニュー

【小　鉢】音別町産蕗のきんぴら糸唐辛子
【八　寸】半熟玉子焼椎茸生麩田楽木の葉南瓜野菜ピクルス
【煮　物】蕪含め煮笹竹の子梅人参音別町産蕗
【替り皿】ニラ若布葱の酢味噌掛け
【揚　物】舞茸南瓜獅子唐の天婦羅天出し
【銀　鍋】音別町産蕗笹ガキ牛蒡エリンギ玉葱春菊大豆ミート車麩のすき焼き風鍋温玉添え
【お食事】北海道産小麦のうどん
【甘　味】季節の果物
オーガニックコーヒー又は紅茶

※季節・天候等により料理内容や器、産地を変更させていただく場合がございます。

音別町の蕗応援キャンペーン
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