凍頂烏龍茶 （台湾） 1セット 630円 （税込） 特徴： 半発酵で緑茶と完全発酵茶の両方の味わいをあわせ持っています。 「烏龍」という漢字は「烏」は黒色を、「龍」は竜を表し茶葉の形が空飛ぶ竜に似ていることからこう呼ばれるようになったといいます。 強く芳しいバニラの香り、水色は明るく舌触りはなめらかでさわやか、さっぱりした風味で後味は甘い。 効能： 微涼性、体内の過剰な熱を下げのどの渇きを潤す。ポリフェノールやその他の成分が細胞の抗酸化に働きかけ、老化の加速を防ぐ。消炎、体内浄化、利尿、血脂（血中コレステロールなど）の低下作用など。 95℃〜100℃で3分。　6〜8煎お楽しみいただけます。   特級寿眉 （中国福建省） 1セット 630円 （税込） 特徴： 上品な花の香り。水色は透明感が高く、繊細な味わいが徐々に口の中に広がります。茶葉を摘み取る作業は葉の表面を覆う産毛を潰さないようにしなければなりません。 効能： ポリフェノールと他の健康に良い含有成分が複合的に組み合わされ細胞の酸化や突然変異を防ぐ効能が高いとされています。 又、白茶は癌細胞の形成を早期の段階で押さえる成分が含まれていると報告されています。 80℃〜85℃で2分。　5〜7煎お楽しみいただけます。   古方鉄観音 （中国福建省安渓県高山） 1セット 735円 （税込） 特徴： 早朝の林の様に爽やかで、すがすがしい暖かな炭の香りと花の香り。水色はつややかな柑橘系の黄色。後味は甘く余韻を感じさせ、のどの渇きを鎮めます。 効能： 微温性。リフレッシュ作用があり、食後に飲むことで口中を清めます。ポリフェノールとカフェインが消化を助け血中コレステロールの低下に役立ちます。胃の弱い方でも毎日飲むことができるまろやかなお茶です。 90℃〜92℃で2分。　6〜8煎お楽しみいただけます。   武夷貢品玉桂 （中国福建省武夷山） 1セット 840円 （税込） 特徴： シナモンの樹皮の独特な甘い香りで、茶の色は柑橘系の黄色でなめらかな舌触り。切れ味がよく後味は甘い。デリケートな香りのバランスがよく保たれています。 効能： 中性。消化を助け、空腹時に飲んでもいい。身体の過剰な熱を下げ、心身ともリフレッシュさせます。ポリフェノールやその他の成分が細胞の老化防止を助けます。 90℃〜92℃で2分。　6〜8煎お楽しみいただけます。   極品鳳凰単叢 （中国広東朝安鳳凰山） 1セット 945円 （税込） 特徴： 広東省北部にある名高い鳳凰山で育った老木から厳選され、手摘みされます。一株ごとに他の茶樹の葉と混ぜずに製茶します。フルーツやサツマイモの甘い香り。水色は澄んだ黄金色。爽やかな味わいとほんのりとした甘さが口の中に残ります。 茶葉の種類によってそれぞれ特徴が異なります。 効能： 中性、茶の性質は強め。リフレッシュ効果があり、食後の油っぽさを解消する。利尿、消炎効果。たんの切れを良くし、気管に良い。血脂の低下作用がある。 85℃〜90℃で2分。　5〜7煎お楽しみいただけます。   プーアール茶 （中国雲南省） ガラスポット 420円 （税込） 特徴： 後発酵茶、微生物によって発酵を促す。 効能： 体内の脂肪を落とす効果があると言われています。   バラ茶 （北京） ガラスポット 420円 （税込） 特徴： 花そのものを入れエキスを抽出するタイプです。 効能： 花の香りが心を落ち着かせます。 おいしくお茶を入れるために 　●　凍頂烏龍茶の場合　● 上質の中国茶は高級食材の様なものです。最高の味を出すためには適切な調理が必要です。 茶葉の密度や製茶方法、仕上げの違いなどによりお湯の温度、茶葉とお湯の割合、蒸らす時間が少しずつ違ってきます。 ※上記のメニューは、予告なく変更になる場合がございますので、ご了承ください。 　通常メニュー　／　ドリンクメニュー　／　中国茶メニュー
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