レストラントピックス

別海町産ジャンボほたて

「別海町産のジャンボほたて」

別海町・野付(のつけ)沖のほたては、とにかく肉厚で味わい濃厚。首都圏のお寿司屋さんや高級レストランでも一級品のほたてとして重宝されています。
また、旨みのもとであるグリコーゲンが1玉10g以上、普通のほたての約8玉分相当含まれています。
さらにコレステロールを下げる働きがあるタウリンも豊富に含まれ、1玉で一日分の必要量が摂取可能。甘みがあり、ジューシーな食感で生でも調理でも美味。
別海町のご当地グルメにも欠かせない食材です。

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