レストラントピックス

開催期間:2022年5月1日(日)~5月31日(火)

フルーツ×スパイス×日本酒が織りなす
新感覚のマリアージュ

2022年8月、札幌市は市制施行100周年を迎えます。
これを記念して、センチュリーロイヤルホテルでは、
札幌唯一の酒蔵・日本清酒とコラボレートしたレストランフェアを開催いたします。
古くからお祝いの場で飲むお酒として親しまれてきた日本酒。
センチュリーロイヤルホテルでは、フルーツ&スパイスとのマリアージュ、
スイーツとのコラボなど、日本酒好きの方はもちろん、普段日本酒になじみのない
若い世代や女性の方へ日本酒の新たな楽しみ方をご提案いたします。
札幌市の100歳を祝う「札幌マリアー酒」をお愉しみください。

主催:センチュリーロイヤルホテル
後援:札幌市
特別協力:日本清酒株式会社
撮影協力:札幌スタイル

日本清酒「丹頂蔵」
六代目杜氏 市澤 智子(いちざわ さとこ)

昨今、北海道産の食材が注目されている中で北海道産の日本酒も同様に注目されております。しかし、ここ1~2年のコロナ禍で道内蔵元の出荷数量は激減しております。このたび札幌市制100周年を記念したレストランフェアでは、千歳鶴を用いた特別料理や、料理との相性をお愉しみいただきます。是非この機会に良質な道産酒米と、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴が物語る高度な醸造技術で醸した「千歳鶴」をご堪能ください。



日本清酒株式会社

創業明治5年、札幌で初めて酒造りを営んだ柴田酒造店を前身とする日本清酒株式会社は、北海道を拠点とする醸造メーカーです。豊平川の伏流水を使用した代表銘柄「千歳鶴」は、全国新酒鑑評会で14年連続金賞の栄誉に輝くなど、北海道ブランドの銘酒として全国にその名を広めてきました。




【5月のレストランパンフレットの表紙撮影では、下記の札幌スタイル製品を使用しています】

[ガラスのディッシュ]
■ 製品名:氷滴(ひょうてき)flat
■ Rikospoppo(吉田 絵里子)
http://www.sapporostyle.jp/items/sapporostyle-sapporostyle-1516862517110-apparelcloud.productclass-bf10af5e-0675-4497-928e-cd63cbbdcc26

[木のディッシュ]
■ 製品名:森と暮らすうつわ coberu(コベル) ディッシュL
■ チエモク(株)
http://www.sapporostyle.jp/items/system-system-1578422089004-apparelcloud.productclass-c46c643a-ef4b-42d5-a35f-74597eecb447

[折り鶴]
■ 製品名:札幌の景観色70色おりがみ
■ 北海道カラーデザイン研究室(外﨑由香)
http://www.sapporostyle.jp/items/system-system-1520332561297-apparelcloud.productclass-94bc29c6-7d3c-42f9-8d94-28eb8f05e347

[ペーパークラフト]
■ 製品名:3D ART 赤レンガ
■ (株)ドーレン
http://www.sapporostyle.jp/items/sapporostyle-sapporostyle-1516862501533-apparelcloud.productclass-7bbfba75-5e5e-4f80-85af-1e02449dd72a

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