レストラントピックス

○テーマ:松前マグロと秋野菜


夏の終わりから秋にかけて旬を迎える「松前産本マグロ」は、この時期に味わうと脂ののり、身の締まりの良さが格別です。松前町出身の熊谷調理長が故郷の海の幸を存分に味わっていただこうとさまざまな品々を考案いたしました。

秋の美味しい農作物の収穫時期となり、食欲もそそられる味覚の秋にぴったりのお料理をご用意しました。食べごろの秋野菜をたっぷりいただけるお料理は彩り豊かで、目にも美味しいものばかり。北海道の秋の豊穣を祝う「収穫祭」にふさわしい品々がそろいます。

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