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  3. 2019年 センチュリーロイヤルホテル限定販売　特選まごころおせち三段重

ご宴会・会議

  • お届けお弁当のご案内

【完売御礼】
お受け取りは下記の通りになります。

おせちの重箱は「めでたきを重ねる」という縁起もの。
新年を彩るご馳走が沢山の笑顔と幸せを運んでくれるよう、心と技を込めてお届けいたします。

壱の重　和食　-　日本料理 北乃路より

  • ◆いくら醤油漬け 金箔飾り
  • ◆栗きんとん
  • ◆鰤照り焼き
  • ◆田作り
  • ◆鮭冬葉 雲丹味噌和え
  • ◆黒豆松葉
  • ◆活鮑柔らか煮
  • ◆紅白蒲鉾
  • ◆柚子伊達巻
  • ◆海老塩茹で
  • ◆数の子土佐漬け
  • ◆鰻伸し
  • ◆紅鮭昆布巻き
  • ◆カラフトシシャモ昆布巻き
  • ◆旨煮いろいろ
    ［椎茸・牛蒡・蓮根・亀筍・紅白梅花・こんにゃく・花餅鶴・絹さや］

和食調理長 熊谷 鉄之

日本の伝統と繊細さを守り、皆様の幸せを念頭におき、縁起の良い食材で丁寧にこしらえました。

弐の重　洋食　-　スカイレストラン ロンドより

  • ◆北海道産ポークカンパーニュのパテ 蜂蜜風味の黒トリュフ添え
  • ◆合鴨のパストラミ 若桃のコンポート
  • ◆スペイン産ハモンセラーノのホワイトアスパラ ピクルス巻き
  • ◆オマール海老のベニエのエスカベッシュ
  • ◆銀鮭のスモークサーモン薔薇作り キャビア添え
  • ◆十勝彩美牛のコールドビーフ 白トリュフ塩風味 和風ゼリー
  • ◆特製フォワグラのムース 札幌黄の玉ねぎスープのジュレ
  • ◆湧別産帆立貝のスモーク 昆布シート包み
  • ◆ズワイ蟹のテリーヌ

レ・ディシプル・ド・オーギュスト エスコフィエ称号授与
洋食調理長 古川 浩気

世界三大珍味を取り入れたお料理の他、十勝美彩牛、銀鮭など質を追求した素材で 豪華に仕立てました。

参の重　中華　-　宴会中華厨房より

  • ◆クラゲの冷製
  • ◆スモークダックロール
  • ◆鮑の煮込み
  • ◆蕪の甘酢漬け
  • ◆広東チャーシュー
  • ◆クルミの飴炊き
  • ◆酒醸鶏ロール
  • ◆蟹爪フライ
  • ◆海老のチリソース煮
  • ◆白老産黒毛和牛の黒胡椒炒め

中華調理長 竹田 俊二

和牛は白老産の黒毛和牛。甘すぎず辛すぎず、
ご家族皆様でお楽しみいただける味わいを大切にしました。

Century Royal Hotel Special Menu

おせちとご一緒に。センチュリーロイヤルホテル伝統の味
ロンド特製　ロブスターグラタン

  • 「まごころおせち」と一緒のご購入で半身１本 1,620円（税込）

※半身２本よりご注文を承ります。
※ロブスターグラタンのみご注文のお客様は、
　お電話もしくはお申込書にてお申し込みください。
　>お申込書ダウンロード（PDF）

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